Pindang ikan patin

Pindang ikan patin

Oleh epifanakomar, dapet kiriman ikan patin gendut dr kampung, jadilah kami makan pindang 😄

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
37

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Tumis bumbu halus hingga wangi
Langkah 2
Masukkan sisa bumbu lainnya, tumis wangi
Langkah 3
Masukkan blender-an nanas dan buah nanas potong, tumis sebentar
Langkah 4
Masukkan ikan, tumis bentar. Hati2 jangan terlalu sering mengaduk krn ikan akan hancur dagingnya
Langkah 5
Masukkan air kurang lebih 1 liter atau sesuai selera
Langkah 6
Tambahkan garam, gula n micin (jika mau). Biarkan mendidih hingga bumbu meresap ke dlm daging ikan.
Langkah 7
Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan tomat, aduk sebentar. Sajikan

Bahan

    1 ekor ikan patin ukuran besar (potong sesuai selera)
    1 buah tomat (potong dadu atau sesuai selera)
    1 ikat daun kemangi (ambil bagian daunnya saja)
    1 buah nanas (stengah diblender, stengah dipotong2)
    6 siung bawang merah (haluskan)
    2 siung bawang putih (haluskan)
    5 buah cabe keriting (haluskan, tp sy tidak pakai karena mau kasih bocah makan juga)
    2 batang sereh (digeprek)
    1 ruas jari jahe (haluskan)
    1 ruas jari kunyit (haluskan)
    1 ruas jari lengkuas (digeprek)
    5 lembar daun salam
    4 lembar daun jeruk

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama