Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

Oleh winda, Sudah masuk musim penghujan, enaknya makan yg kuah2. Contohnya pindang ikan patin ini, suegeeerrrr disantap hangat2 dengan nasi putih. Panduan resep by phone dr mama ❤️

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
55

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan semua bahan, ikan sy lumuri dgn jeruk nipis dulu. Diamkan 10 menit lalu cuci.
Langkah 2
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum (kecuali cabe rawit). Kemudian masukkan air, lalu cabe rawit. Beri garam, gula merah, kecap, lada. Setelah mendidih masukkan ikan patin.
Langkah 3
Masak ikan kira2 10 menit/ sampai matang. Matikan api lalu masukkan tomat dan daun kemangi. Tes rasa. Boleh langsung disajikan panas2. Sy pisahkan ikan yg sudah matang di piring lain, agar ikan gak terlalu matang terendam kuah panas.

Bahan

    1 ekor ikan patin (berat 1 kg)
    1/2 buah jeruk nipis
    1 ikat kemangi
    1 buah tomat merah
    1 sdm garam (menyesuaikan)
    1 sdt gula pasir
    2 sdm sisir gula merah
    1/2 sdt lada bubuk
    1 sdm kecap manis (sesuai selera)
    1 liter air
    🍳bumbu halus;
    4 siung bawang merah
    2 siung bawang putih
    1 ruas kunyit
    1,5 butir kemiri
    🍳bumbu cemplung;
    1 bonggol sereh
    2 lembar daun salam
    3 lembar daun jeruk
    1 ruas jahe
    1 ruas lengkuas
    4 buah cabe rawit utuh

Label

ikantumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama