PINDANG LAUK EMAS BANDUNG

PINDANG LAUK EMAS BANDUNG

Oleh sari, Masakan khas Bandung mempunyai ciri khas dikukus, sehingga terkesan ribet pengerjaannya untuk itu kami mencoba untuk membuat praktis cara perjaannya dengan cara "DIPINDANG" dengan hasil dan cita rasa dan kualitasnya sama, silahkan mencicipi.....

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
20

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Ikan dibuang isinya dan dicuci bersih
Langkah 2
Bumbu tersebut diatas di ulek kasar
Langkah 3
Ikan yang sudah dicuci bersih ditaburkan bumbu diberi air 1 liter panaskan selama 1 s.d 2 jam, sampai mulai berkurang airnya, lanjutnya setiap hari selama 3 s.d 5 hari ditambah air secukupnya dan dipanaskan sekitar 20 s.d 30 menit, kemudian silahkan disajikan dengan bumbu yang sudah meresap dan duri yang sudah melunak "Ngenah Pisan Eui" mangga dicobian.....
Langkah 4
Pindang yang sudah mulai meresap bumbunya dan lunak durinya

Bahan

    5 Kg ikan mas (1 Kg 5 ekor ikan)
    250 gram Jahe
    250 gram Kunyi
    30 lembar Salam
    250 gram Langkoas
    15 batang Sereh
    20 siung Bawang Putih
    30 siung Bawang Merah
    3 sendok makan Garam
    250 gram Gula Pasir
    secukupnya Penyedap

Label

ikanlauk

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama