Lumuri ikan patin dengan jeruk nipis,garam dan lada halus. Goreng hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
Langkah 2
Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng. masukkan bahan pelengkap. Masak hingga harum, masukkan ikan patin da. cabe setan.
Langkah 3
Tambahkan air matang secukupnya. Lalu masukkan perasan air jeruk nipis dr 1 buah jeruk nipis. Masukkan tomat dan daun bawang sesaat sebelum diangkat.Masak hingga matang. Sajikan hangat...
Bahan
1 ekor ikan patin (belah 4)bumbu halus :3 siung bawang merah3 siung bawang putih1 ruas kunyitbahan pelengkap :1 ruas lengkuas (digeprek)2 buah jeruk nipis3 lbr daun jeruk1 lbr daun sereh1 buah tomat (iris kecil)secukupnya garam dan lada (utk melumuri ikan patin)5 buah cabe setansecukupnya penyedap rasasecukupnya garam dan lada utk melumuri ikan patin