Rendam proteina selama 4 jam, setelah itu cuci bersih sambil diremas-remas. Ulangi sampai bau dan busanya menghilang. Saya cuci sekitar 5-6 kali. Lalu rebus selama kurang lebih 10 menit, kemudian tiriskan. Beri garam aduk rata. Proteina siap digunakan.
Langkah 2
Haluskan duo bawang. Panaskan minyak, lalu masukkan duo bawang dan pete, tomat aduk rata. Beri garam dan gula, perasan jeruk nipis, atau air asam jawa juga boleh. Kemudian masukkan proteina, aduk rata.
Langkah 3
Beri air, lalu aduk rata lagi dan tunggu sampai air agak mengering. Matikan api, lalu sajikan.
Bahan
150 gr proteina ukuran kecil6 siung bawang merah4 siung bawang putih2 buah tomat, belah 42 papan pete1 sdt penyedapsecukupnya Garamsecukupnya Gula200 ml air
