Tata rapih jeruk Mandarin kalengan di dasar loyang agar-agar. Masak bahan lapisan pertama: Agar-agar, gula pasir dan air putih hingga mendidih. Lalu tuang perlahan2 ke atas jeruk. Biarkan hingga mengeras.
Langkah 2
Setelah lapisan pertama mengeras. Tusuk-tusuk perlahan dengan garpu, fungsinya biar agar-agar lapisan kedua bisa nempel dengan agar-agar lapisan pertama.
Langkah 3
Masak semua bahan lapisan kedua hingga mendidih. Lalu tuang ke atas agar-agar lapisan pertama. Biarkan hingga mengeras, lalu tusuk2 kembali dengan garpu
Langkah 4
Masak semua bahan lapisan ketiga hingga mendidih, lalu tuang kembali ke atas lapisan kedua. Dinginkan biarkan membeku, sajikan.
Bahan
lapisan pertama :1 klg Jeruk Mandarin kalengan5 gr Agar-agar rasa jeruk5 sdm Gula pasir/sesuai selera400 ml Air putihlapisan kedua :1 bks Agar-agar putih Swallow globe800 ml Susu cair (sy pakai 1/2 klg SKM bendera gold dicampur air putih hingga jadi 800 ml)6 sdm Gula pasir (sesuai selera/bisa ditambah atw dikurangi)1 bks Pop ice Vanilla bluelapisan ketiga :1 bks Agar-agar cokelat800 ml Susu cair cokelat (sy pakai 1/2 klg SKM bendera cokelat dicampur air putih hingga jd 800 ml susu cair cokelat)6 sdm gula pasir (sesuai selera)1 sdm Cokelat bubuk1 sdt pasta cokelat