Puding Lumut Cocopandan Lapis Susu

Puding Lumut Cocopandan Lapis Susu

Oleh Vay Kitchen, Ikut ngeramein perayaan HUT RI, posting rame2 makanan bernuansa merah putih. Di rumahku, soal puding ya bagiannya kakak tertuaku. Jadi ya ini juga hasil kreasi beliau. Cantik ya merah putih pudingnya. Resepnya diadaptasi dari resep aslinya milik Tintin Rayner. #DirgahayuRI #HUTKemerdekaanRI #DiRumahAja #PudingMerahPutih #PudingLumut #PudingCocopandan

Waktu Memasak
2 Jam
Porsi
Loyang D20 Pors
Bookmark
11

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan semua bahan2 untuk lapisan merah dan putih sesuai takaran.
Langkah 2
Cara membuat puding lumut : campur semua bahan, aduk rata lalu saring supaya tidak bergerindil. Masak dengan api sedang nanti otomatis nampak lumut.
Langkah 3
Tips 1 : Kalo ingin motif lumut yang menggumpal besar2 jangan sering diaduk. Kalo ingin motif lumut kecil2 halus harus sering diaduk.
Langkah 4
Tips 2 : Untuk motif lumut full, tunggu beberapa menit hingga agak mengental sebelum dituang ke loyang. Karena kalo dituang saat masih panas adonan puding masih encer dan akan terbentuk 2 lapisan terpisah (lumut dan cairan bening). Kalo sdh hangat kuku dan mengental baru dituang pelan2 ke loyang.
Langkah 5
Tuang ke dalam loyang, dinginkan. Tunggu sampai bag atasnya berkulit atau mulai mengeras sebelum dituang adonan lapisan putih. Kalo sdh terlanjur keras tusuk2 dgn garpu.
Langkah 6
Cara membuat puding putih: campur semua bahan, masak hingga mendidih. Kemudian tuang ke atas puding lumut merah yang sdh mulai berkulit atau mengeras.
Langkah 7
Setelah dingin, simpan dalam kulkas, potong2 dan sajikan dingin.

Bahan

    Bahan puding lumut merah :
    1 bks agar2 merah
    1/2 sdt nutrijel plain
    175 gr gulpas
    125 gr santan instan (atau 2 sachet kara 65ml)
    650 ml air
    2 butir telur (uk kecil) kocok lepas
    secubit garam
    1/2 sdm pasta cocopandan (sy tambah 3 sdm sirup cocopandan)
    4 tetes pasta merah cabe (optional)
    1/2 sdt vanila
    Bahan puding putih :
    1 bks agar2 bening
    10 gr jelly vanila (tambahan)
    175 gr gulpas
    700 ml susu cair
    1/4 sdt garam

Label

telur

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama