Pukis Banyumas

Pukis Banyumas

Oleh Darojati Triharso, Resep by @rinarinso ~ aku cuma pakai setengah resep dengan perubahan kecil.. Aku skip daun jeruk karena gak punya jadi kuganti dengan pasta vanilla dan pasta pandan.. Hasilnya gak seperti pukis mang mang jualan ya, tp resep ini lembut banget 👌👌👌

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
83

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Santan dimasak dengan daun jeruk hingga mendidih kecil. Matikan api, kemudian masukkan skm.
Langkah 2
Kocok telur dan gulpas hingga putih dan mangembang. Masukkan tepung ragi garam dan vanilli bergantian dengan santan, mixer speed rendah sebentar.
Langkah 3
Masukkan butter dan margarin cair kocok rata. Bagi dua adonan. Satu di beri pasta pandan. Diamkan selama satu jam.
Langkah 4
Panaskan cetakan. Beri sedikit margarin lalu masukkan adonan 3/4 dari tinggi cetakan. Beri isian atau topping sesuai selera. Tutup cetakan. Angkat bila sudah mengembang dan matang bagian atasnya.

Bahan

    2 butir telur
    150 gr gula pasir
    250 gr terigu serbaguna (segitiga biru) diayak
    3 gr ragi instan
    1/4 sdt vanili bubuk
    380 ml santan (aslinya 375ml)
    1/4 sdt garam
    80 ml SKM (aslinya seseperempat kaleng Susu Kental Manis)
    115 gr butter leleh (resep asli 100gr margarin 15gr butter)
    secukupnya pasta pandan
    secukupnya pasta coklat
    daun jeruk secukupnya (aku gak pake)
    topping:
    meises
    keju

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama