PuYuTam 60 pcs

PuYuTam 60 pcs

Oleh Fatma Faniez, Putu Ayu Ketan Hitam (PuYuTam). Alhamdulillah senang banget bisa berhasil buat menu rekomendasi dari temen. Save recipes nya di Cookpad aja nih khusus di event #JelajahResepSahabat. Pas banget untuk acara arisan dan pengajian bapak² dan ibu², resep ini memang andalan banget nih, bisa buat sekalian banyak 😀😀😀 #GA_TheNextLevel #CookpadIndonesia

Waktu Memasak
2 Jam
Porsi
60 Bh
Bookmark
1

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kukus bahan A, kelapa, daun pandan dan garam ±15 menit.
Langkah 2
Mixer dengan kecepatan tinggi semua bahan B hingga kaku dan berjejak ±10 menit
Langkah 3
Turunkan kecepatan mixer lalu tuang secara perlahan bahan C bergantian dengan bahan D, matikan mixer aduk adonan hingga rata dengan spatula
Langkah 4
Siapkan adonan, oles cetakan dengan minyak lalu tuang 1 sdm kelapa parut, tekan dan pipihkan kelapa di dasar cetakan(kelapa parut wajib ditekan² agar tidak ambyar saat dikeluarkan dari cetakan)
Langkah 5
Panaskan kukusan, tutup panci dialasi serbet. (saya gunakan panci diameter 40, agar cepat pengukusan), lalu sambil menunggu, tuang 2 sdm adonan kedalam cetakan yang sudah ada isian kelapa. Lalu kukus 10-15 menit, keluarkan dari cetakan, sajikan.
Langkah 6
Apabila ingin mengisi ulang cetakan, bersihkan sisa adonan, oleskan lagi cetakan agar menempel sempurna.

Bahan

    Bahan A
    1 bh kelapa agak muda, kupas kulitnya, parut kasar
    2 lbr daun pandan
    1 sdt garam
    Bahan B
    4 butir telur size besar
    450 g gula pasir
    1 sdm SP/TBM/Ovallet
    Bahan C
    250 g tepung ketan hitam
    250 g Terigu pro sedang
    2 sachet vanili bubuk
    Bahan D
    450 ml santan (65 kara+ air)
    50 ml minyak goreng
    1/2 sdt pasta coklat
    1 sdt garam halus
    Lainnya
    Minyak untuk mengoles cetakan
    Cetakan bolu sakura dan cetakan mawar

Label

telurgorengkukus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama