Oleh audra mayani, Coba memasak masakan khas Jawa Timur...yang notabene saya aslinya Jawa Tengah...ternyata gampang banget bikinnya...dan berhasil karena rasanya endesss...pertama lho ini saya buat...sungguh saya senang sekali...apalagi makannya pas lagi hujan...nikmat tiada tara...Alhamdulillaah
Cuci daging, rebus sebentar daging sapi, buang air pertama nya. rebusnya sebentar saja
Langkah 2
Kemudian rebus daging sampai empuk, dan ambil kuah nya, sisihkan daging, potong kecil kecil
Langkah 3
Blender semua bumbu halus kemudian tumis bumbu halus tersebut, tambahkan daun salam, sere, daun jeruk, air asam jawa. daun bawang seledri nya boleh nanti ato sekalian dimasukkan ke dalam kuah yg mendidih
Langkah 4
Tuang bumbu tumisan tersebut kedalam kuah yang mendidih
Langkah 5
Pelengkap siapan telur asin, kerupuk, jika ada sambal, potongan jeruk nipis, saya tidak bikin sambal nya
Langkah 6
Sajikan kedalam mangkuk dan siap di hidangkan
Bahan
1/4 kg daging sapi segar1/4 kg tauge kecil kecil6 siung bawang merah4 siung bawang putih2 butir kemiri4 buah cabe merah1 ruas ibu jari jahe2 ruas ibu jari kunyit2 sdm ketumbar bubuk1/2 gelas belimbing air asam jawa1 buah kluwek, daun salam, daun bawang ketumbar, sere, daun jeruk, gulpas dan garam