Bahan
-
1 kg Tulang Sapi Berdaging (potong2)
2 L Air
2 btg Serai (memarkan)
10 lbr Daun Jeruk (buang tulang)
Garam + Gula
Minyak
HALUSKAN :
7 bh Kluwek (isinya saja)
10 sg Bawang merah + 4sg Bawang putih
4 btr Kemiri (sangrai)
1 ruas Jahe + 1ruas Kunyit
1 sdm Ketumbar + 2sdt Lada
10 bh Cabe Merah Keriting
20 bh Cabe Rawit
Pendamping :
Toge Pendek
Telur Asin
Kerupuk Udang