Red Velvet

Red Velvet

Oleh Mia, Minggu ke #13 #PejuangGoldenApron3 Ini jajal resep dari blog mba endang JTT... saya buat 1/2 resep. Enak resepnya, cuma menurut saya keknya kurang manis dari kek yg saya pernah makan, mungkin jika saya buat lagi saya akan tambahkan gulanya 30-50 gr lg.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
5

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Panaskan kukusan untuk mengukus kek. Rebus buah bit, lalu blender halus, untuk 1 resep hanya menggunakan 70 gr (saya 1/2 jadi 35 gr). Siapkan semua bahan.
Langkah 2
Kocok mentega, margarin dan gula pasir, kocok hingga berubah warna agak putih, masukan pasta pewarna kocok sampai rata.
Langkah 3
Dalam mangkuk terpisah masukan bahan A ditambah haluskan buah bit, aduk hingga rata. Dengan kecepatan rendah masukan campuran bahan A dan ayakan bahan C secara bergantian aduk hingga tercampur rata.
Langkah 4
Syaa setengah resep menggunakan loyang uk 15 di bagi 4 bagian yg sudah di olesi margarin di alasi kertas roti dan sisinya di olesi margarin lalu di beri tepung tipis2. Di kukus selama 30menit. Angkat dan dinginkan.
Langkah 5
Membuat cream cheese frosting. kocok cream cheese suhu ruang dg gula (gula saya blender dlu) hingga tercampur, lalu tambahkan mentega dan vanilla ekstrak. Kocok hingga mentega sedikit mengembang
Langkah 6
Di wadah lain kocok krim kental hingga stuff peak lalu campurkan ke adonan mentega tadi, kocok lagi hingga tercampur rata.
Langkah 7
Jangan lupa di beri simple sirup di atas setiap kek yg di tumpuk.

Bahan

    Bahan kek
    200 gr buah bit
    250 ml air untuk merebus
    Bahan A
    4 btr telur
    100 gr susu
    25 gr cream kental
    1 bh lemot, peras air (sy jeruk nipis)
    Bahan B
    220 gr mentega
    200 gr margarine
    200 gr gula pasir
    1 sdt vanilla ekstrak
    1 sdm pewarna merah (sy pasta redvelvet)
    Bahan C (ayak jd 1)
    400 gr tepung protein rendah
    35 gr coklat bubuk
    20 gr susu bubuk
    1 sdt baking powder double acting (BPDA)
    1/2 sdt garam
    cream cheese frosting:
    250 gr cream cheese
    100 gr mentega suhu ruang
    100 gr krim kental (non diary)
    1 sdt vanilla ekstrak
    1 sdt rhum (sy skip)

Label

telurkukusrebusroti

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama