Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

Oleh Rr Ayu Mirmaningtyas, Perdana buat cake, special for my birthday 😂 Iya ultah sendiri & buat kue sendiri 🤣 Upload dsni sekalian setor resep utk #PejuangGoldenApron3 Oiya, ini saya buat porsi setengah resep yaa, jd kalau ada yg mau cobain bisa d buat double yaaa..

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
14

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kukus bit sampai matang, kemudian haluskan.
Langkah 2
Campur terigu, cocoa powder & baking powder. Aduk rata kemudian sisihkan.
Langkah 3
Mixer (dgn kecepatan sedang) butter, gula, garam selama 5 menit hingga lembut. Masukkan telur satu persatu, kocok sampai rata. Tambahkan bit & vanilla extract (kalau mau lbh merah tambahkan pewarna secukupnya).
Langkah 4
Tambahkan tepung sambil d ayak, bergantian dgn buttermilk sambil d mixer perlahan.
Langkah 5
Tuang air lemon ke soda kue, langsung tuang ke dlm adonan, aduk sampai rata.
Langkah 6
Tuang ke loyang ukuran 20×20 tinggi 4cm yg sudah d oles margarin & tepung kemudian d alasi baking papper.
Langkah 7
Oven api bawah dgn suhu 180° celcius selama 45 menit hingga matang. Dinginkan.
Langkah 8
Membuat filling: mixer margarin, tepung, cream cheese, gula, air lemon, pasta vanilla hingga lembut. Kemudian masukkan whip cream bubuk, kocok sampai rata.
Langkah 9
Crumble: aduk semua bahan d mangkok menggunakan garpu. Kemudian serak2kan d loyang dan panggang dgn suhu 140° selama 10 menit, keluarkan kemudian acak2 lagi pakai garpu kemudian oven lagi. Sesekali keluarkan dan acak2 menggunakan garpu kemudian masukkan lagi. Panggang sampai agak garing dan berwarna golden brown. Dinginkan.
Langkah 10
Belah 2 cake kemudian olesin dgn fillingnya. Oles sampai rata dan semua sisi sampai semua tertutup.
Langkah 11
Kemudian tabur dgn crumble d seluruh bagiannya sampai tertutup rata. Hias dgn sisa cream frosting d atasnya sesuai selera. Simpan d kulkas sebelum d makan ya..
Langkah 12
Siap utk d hidangkan. Warnanya msh agak kecoklatan, krn saya tidak ada pakai pewarna. (Anak saya doyan banget colek2 crumblenya krn kriyuk2).

Bahan

    175 gram terigu segitiga biru
    1,5 sdm cocoa powder
    1/2 sdt baking powder
    137 gram unsalted butter
    150 gram gula pasir
    Sejumput garam
    1/2 sdt extract vanilla
    2 butir telur ukuran kecil
    50 gram buah bit, d kukus dan d haluskan
    120 ml buttermilk, 120ml susu cair d campur dgn 1sdm air lemon
    1/2 sdt soda kue
    1 sdt air lemon
    Frosting:
    50 gram margarin
    150 gram cream cheese
    50 gram gula halus
    1/2 sdm air lemon
    1/4 sdt pasta vanilla
    50 gram whip cream bubuk & 100ml susu cair dingin, kocok kaku
    Crumble:
    50 gram unsalted butter
    50 gram gula halus
    60 gram tepung terigu

Label

telurkukuspanggangkuecake

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama