Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

Oleh naomi dawati, Edisi Dirgahayu Negeriku Indonesia tercinta ke-75 thn, semoga aman, tentram dan Sejahtera selalu. Aamiin ♥️♥️♥️

Waktu Memasak
n/a
Porsi
10 Porsi
Bookmark
8

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Pertama-tama tim minyak dan coklat putih smp mencair, sisihkan
Langkah 2
Ayak bahan kering jadi satu ya
Langkah 3
Mikser dengan kecepatan tinggi bahan adonan telur +- 10 menit sampai kental berjejak
Langkah 4
Masukan bahan kering dan bahan tim tadi secara bergantian ke adonan telur, tehnik aduk balik pakai spatula, tambahkan 3 sdm pewarna merah cabe. Aduk sampai rata ya, jangan sampai ada minyak yang mengendap dibawah supaya bolu tidak bantet.
Langkah 5
Siapkan kukusan dan panaskan +- 10 mnt, bagi 3 adonan dan kukus di loyang 20cm yang sudah dioles tipis margarin. Kukus 20menit, api sedang. Segera keluarkan dari loyang begitu matang, supaya tidak menyusut. Tunggu cake dingin kemudian hias dengan Buttercream sesuai selera.
Langkah 6
Untuk Buttercream bisa disiapkan ketika mengukus cake ya moms, caranya mikser mentega putih +- 20 mnt sampai mengembang. Masukan keju, gula halus, SKM dan vanilla. Mikser lagi 10 menit. Cream lsg bisa diaplikan ke cake. Happy Baking ya moms, thank you atas atensinya. Ditunggu recooknya yaaa 😍😍

Bahan

    Bahan kering (ayak jadi satu ya) :
    200 gr tepung terigu protein sedang/rendah
    1 scht susu bubuk full cream
    1 sdm coklat bubuk
    1 sdt baking powder
    Bahan tim (tim smp coklat mencair) :
    100 gr coklat putih
    240 ml minyak goreng
    Adonan telur :
    8 buah telur
    300 gr gula pasir
    1 sdm emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
    1 sdt vanilla bubuk
    Bahan Cream:
    200 gr mentega putih
    100 gr gula halus
    3 sdm SKM
    1 sdm vanilla essens
    1 pack keju quickmelt/keju oles (biasanya kemasan 250gr)

Label

telurgorengkukuscake

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama