Rempeyek teri medan

Rempeyek teri medan

Oleh Puji Winarni, Kebetulan rencana 7 bulanan mantu pengajian hanya dua keluarga dengan besan , jadi bikin Tumpeng . Salah satunya lauk tumpeng tujuh bulanan ( tumpeng tradisional ) , adalah Rempeyek Teri Medan . Sangat cocok dipadu padankan dengan Urap tujuh macam sayuran 🤭. Enak rasanya karena adonan menggunakan santan kental dan dikasih telur jadi gurih . Source : Makalah Kursus Aneka Tumpeng . #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #kemauandankemampuan

Waktu Memasak
150 Menit
Porsi
40 Biji
Bookmark
173

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan semua bahan, haluskan bumbu ketumbar, bawang putih, kemiri, garam sisihkan. Campur tepung beras putih dan tepung tapioka beri bumbu halus sebagian terlebih dahulu.
Langkah 2
Siapkan santan kental, tuang santan sedikit demi sedikit dengan menggunakan wisk sampai tercampur rata dengan kekentalan tertentu koreksi rasa, tambahkan telur. Aduk kembali sampai adonan tercampur rata.
Langkah 3
Tuang adonan ke wadah yang lebih kecil supaya mudah diangkat beri teri Medan yang sudah dicuci secukupnya. Siapkan penggorengan dalam minyak panas api sedang tuang adonan sesendok sayur demi sesendok sayur menempel di penggorengan. Setelah kuning kecoklatan angkat tiriskan.
Langkah 4
Selesaikan sampai adonan habis kurang lebih untuk menggoreng Rempeyek ini menghabiskan waktu 120 menit. Setelah Rempeyek dingin simpan di toples kedap udara supaya tetap kriuk pada saat disajikan.

Bahan

    500 gram tepung beras putih (me : rose brand)
    2 sdm munjung tepung tapioka
    300 gram teri Medan
    minyak goreng secukupnya (me : 1 liter)
    1 butir telur
    500 cc santan kental dari 1 butir kelapa parut
    Bumbu halus :
    3 sdt ketumbar butiran sangrai
    10 siung bawang putih
    10 butir kemiri goreng
    4 sdt garam (selera)

Label

telursayurlaukgoreng

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama