Rempeyek Teri Medan... :)

Rempeyek Teri Medan... :)

Oleh Taty Yuniarsih, Camilan yang datu ini selalu jadi favorit seisi keluargaku..bisa dijadikan pendamping makanan utama juga.. :)

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
10 Porsi
Bookmark
50

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Campurkan dalam wadah tepung beras, bawang putih halus, kencur dan daun jeruk iris lalu tambahkan santan. Aduk2 hingga rata tambahkan garam dan biarkan adonan kental lalu sisihkan
Langkah 2
Dalam wadah yang lain ambil kira2 satu sendok besar adonan kental dan tambahkan air matang secukupnya hingga adonan tidak terlalu kental untuk bisa digoreng
Langkah 3
Masukkan teri sedikit demi sedikit setial akan menggoreng.
Langkah 4
Panaskan wajan lalu masukkan minyak goreng kira2 setengah ukuran wajan. Panaskan minyak hingga sedang panasnya.
Langkah 5
Masukkan adonan rempeyek teri..takar sesuai selera langsung ke dalam wajan. Tambahkan teri setiap akan mulai menggoreng berikut nya.
Langkah 6
Jika adonan sudah mulai sedikit tambahkan adonan kental dan ulangi tahap yg sebelumnya. Masak rempeyek hingga adonan habis.
Langkah 7
Goreng rempeyek hingga crispy sampai adonan bisa lepas dgn sendirinya dari dinding wajan.
Langkah 8
Rempeyek bisa disajikan segera atau simoan dalam toples untuk stock beberapa hari

Bahan

    400 gr tepung beras (aku pakai rose brand)
    200 gr teri medan yang putih ukuran tidak terlalu kecil - cuci bersih lalu tiriskan
    2 siung bawang putih - haluskan
    2 cm kencur - haluskan bersama bawang putih
    5 lembar daun jeruk - iris halus kecil2
    secukupnya garam
    200 ml santan kental
    secukupnya air matang
    secukupnya minyak untuk menggoreng

Label

goreng

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama