Rendang Sapi

Rendang Sapi

Oleh Gek Khun (GK), #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook Bbrp hr ini liat postingan di cookpad berjejer masakan daging dg cerita2 menarik tentang dpt daging kurban dan stock daging yg bnyk. Tp sy ga dpt nih daging kurban sprt teman2 😅. Jadi berburu daging sapi ke pasar bersih. Pengen ikutan masak daging jga dan rendang mmg makanan favorit kita.🤩 Rendang ini saya buat agak basah karena pada suka bumbu basahnya dicampurkan ke nasi. Resep sesuai selera keluarga.

Waktu Memasak
4 Jam
Porsi
6 Orang
Bookmark
8

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Sangrai 1 genggam kelapa parut hingga coklat. Tumbuk halus hingga berminyak. Jdkan 5 sdm ambu
Langkah 2
Blender halus semua bahan bumbu halus...tumis hingga harum. Masukan serai, lengkuas, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga tanak. Masukan bumbu jadi
Langkah 3
Masukan daging..aduk hingga berubah warna. Masukan santan sedang. Masak dg api sedang selama 1 jam sambil diaduk2. Masak hingga santan menyusut.
Langkah 4
Kemudian masukan santan kental, ambu, gula merah, garam dan micin. Masak hingga daging empuk dan kuah tanak berminyak.
Langkah 5
Lbh enak dimakan keesokan harinya. Bumbunya meresap

Bahan

    1 kg daging sapi..potong menjadi 25 potongan
    2 bh kelapa parut, ambil 1 genggam utk bikin ambu, sisa jd santan
    1 liter santan kental
    1 liter santan perasan ke2
    5 sdm ambu kelapa
    1 bks bumbu rendang siap pakai
    2 btg serai..memarkan
    2 lbr daun kunyit
    5 lbr daun salam
    5 lbr daun jeruk..buang tulangnya
    2 ruas lengkuas..memarkan
    Bumbu halus
    1 gengam cabe kering...pedas sesuai selera
    150 gr bawang merah
    50 gr bawang putih
    8 butir kemiri
    50 gr gula merah
    secukupnya Garam dan micin
    Secukupnya minyak sayur

Label

dagingsapisayurtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama