Risol Original
Oleh Karunia Putri Saleha, Risol ini berisi potongan kentang wortel dan potongan telur
Waktu Memasak
45 MenitPorsi
20 BuahBookmark
14Langkah Memasak
Langkah 2
Tambahkan air secukupnya agar adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer, setelah itu matikan mixernya
Langkah 3
Jika adonan sudah siap maka panaskan wajan anti lengket untuk mencetak adonan menjadi bulat
Langkah 4
Panaskan wajan anti lengket, lalu ambil satu centong sayur adonan dan tuang ke wajan tsb, diputar hingga menjadi bulat. Panaskan adonan hingga setengah matang atau tidak kelihatan adonan yang mentahnya lagi dan angkat
Langkah 8
Panaskan sedikit minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Setelah harum tambahkan gula pasir dan masukkan kentang wortel yang telah dipotong". Tambahkan air sedikit saja agar tidak gosong saat menumis. Tumis hingga kentang wortel menjadi empuk.
Langkah 9
Jika isian sudah siap, ambil adonan yang telah matang tadi dan masukkan isian ke dalamnya serta tambahkan potongan telur rebus. Lalu lipat sesuai selera bisa membentuk segi empat atau segi panjang
Langkah 12
Celupkan risol yang mentah tersebut ke dalam kocokkan telur, angkat dan guling"kan ke tepung panir. Lakukan hal tersebut hingga risol mentah habis
Langkah 14
Jika minyak sudah panas, goreng risol mentah tadi hingga kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan, lakukan hal tersebut hingga risol habis
Langkah 15
Jika minyaknya sudah tiris, letakkan risol di piring dan sediakan kepada tamu atau keluarga anda :)
Bahan
-
Minyak untuk menggoreng
Bahan Kulit
250 gr Tepung Terigu
1 Butir Telur
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
250 ml Susu Cair tanpa Rasa
Secukupnya Air
Bahan Isi
200 gr Kentang
200 gr Wortel
3 Butir Telur Rebus (potong sesuai selera)
1/2 sdm Garam
1/2 sdt Lada bubuk (bisa lada butiran)
1 sdt Gula Pasir
2 siung Bawang Putih
Bahan Baluran
1 butir Telur (kocok lepas)
250 gr Tepung Panir
Alat:
Wajan anti lengket