Oleh Ichy Fito, Berhubung tak ada mayo, jadi risol kali ini tanpa mayo, hanya bermodal sayurannya aja... Lagi senang2nya buat cemilan dirumah... Karena ini termasuk cemilan yg paling sy suka.
Untuk bahan isian : tumis semua bumbu halus sampai harum. Lalu masukan sayuran, masak sampai matang. Terakhir campur daun bawang. Lalu aduk kembali sampai rata. Lalu sisihkan sampai dingin
Langkah 2
Untuk bahan kulit : campur semua bahan, kocok menggunakan spatula sampai tepung nya tidak ada yg bergerindil dan benar2 lembut.
Langkah 3
Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur ke teflon, sambil gerakan memutar sampai membentuk kulit dadar.. ulangi sampai habis.
Langkah 4
Masukan isian ke kulit nya, lalu lipat kedua ujungnya, lalu digulung deh...
Langkah 5
Celup ke tepung terigu yg sudah dicairkan dengan air...
Langkah 6
Terakhir, gulingkan ke tepung panir. Lalu goreng di minyak panas.SELAMAT MENCOBA
Bahan
Bahan kulit :200 grm Tepung terigu5 sdm Tepung tapioka (me:kanji)1 butir telur utuhSejumput garam250 ml air putih (dirasa2 yah ukurannya tidak encer, tdk kentalBahan isian :potong dadu WortelJagung manis disisirBuncis diiris kecilUbi jalar dipotong dadu/kentang juga bisaDaun bawang iris2Bumbu halus :sesuai selera Lada bubukSejumput garamKaldu ayam bubuk4 siung bawang merah4 siung bawang putih5 sdm/lebih dicampurkan dengan air(u/bahan pencelup)Tepung panir