rebus daun singkong sampai lunak, peras airnya, iris tipis, beri sedikit garam
Langkah 2
haluskan tahu, peras airnya dengan serbet atau kain, campur dengan bumbu halus dan telur
Langkah 3
siapkan daun pisang, tata tahu di atas daun, tambahkan atasnya dengan daun singkong, roll/ gulung (langkah sama seperti membuat rolade daging atau ayam, atau seperti membuat sushi)
Langkah 4
kukus sekitar 20 menit, angkat, dinginkan, iris dengan pisau yang tajam agar bentuk tetap bagus, celupkan ke dalam adonan tepung terigu, goreng dalam minyak panas
Bahan
1 buah tahu kotak besar1 ikat daun singkong1 butir telurbumbu halus :2 siung bawang putih1 buah kemirisecukupnya mericasecukupnya garamsecukupnya gulabahan celup :2 sdm tepung terigusedikit garansedikit ketumbar bubuk1 siung bawang putih