Roti Canai Ala eladede (Tanpa Minyak ataupun rendam2 minyak)
Oleh dapoer_eladede, Roti Canai ud byk skrg d jual bahkan ada yg versi beku d supermarket. tp berhubung sy bs bikin sendiri dan klrg pda suka jd bs bikin kapan aj... misalny pagi ini.. sebentar aj ud jadi dan gk pake keras ato alot looohh... wlw gk di rendam minyak... 😉😉😉😉 Empyyuuukkkkk bnget .. lumer d mulut 😋😊😄.. rasa gurih dr mentegany.. tambh manis dri taburan gula... hmmmnnnn.. Oya.. biasany roti canai d sajikan bersama gulai/kari ayam.. tp kl yg suka rasa lbh ringan.. boleh di padu gula pasir tabur ato mkn tnp pendampingny pun udah sedaaappp gurihh lohhhh....
Waktu Memasak
60 MenitPorsi
5 PorsiBookmark
232Langkah Memasak
Langkah 1
Campur tepung dg air yg di larutkn garam bertahap ya jgn masuk semua airny. Aduk dg tangan... adonan jgn sampai lembek ya.. krn nnti ada telur sama mentega yg menyusul
Langkah 2
Tambahkan kuning telur.. aduk rata lg.. sambil d uleni.. -- Rasakan adonan jika di rasa terlalu kering dan msh byk tepung.. basahkan dg air garam td trus uleni lg sampai di dapat adonan 1/2 kalis.. tambahkan mentega.. Terus uleni hingga kalis. Kl sudah kalis lembut. Diamkan sebentar / istirahatkan kurleb 15 mnt.. biar semua bahan nyatu sempurna.
Langkah 3
Bagi2 adonan sesuai selera ya..., sy bgi kira2 50gr. Istirahatkan lgi. Jd nnti adonan empuk dan elastis, kl ditarik mudah melar tp gk sobek ya 😊😊. -------''------- *Ini foto update terakhir jul 2016, bikin canai buat pesann temn kntor lm sy 😊😊... adonan 1kg tepung...
Langkah 7
Lanjutkan ke setiap adonanny ya sampe semuany jd gulungan bertumpuk begini. Tujuanny untuk bikin serat2 d rotiny nnti.. istirahatkan lg y... maks 1 jam agar adonan tidak basi. Tutup dg lap kain atau plastik wrap.
Langkah 9
Panaskan teflon dg api sedang... beri 1/2 sdm mentega... Masukkan adonan... balik2 berkali2... kecilkan api biar gk cepat hangus yaa..
Langkah 12
Tabur gula pasir kl yg suka manis. Yg seneng pedas pake gulai kare ayammm 😊😊. Selamat Mencoba yaaa