"Roti Kambing"

Oleh Nova Rilandari, Sisa stok daging kambing kurban masih ada, dibuatlah roti kambing untuk sarapan pagi plus lauk makan siang

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
59

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Roti dadar : kocok lepas kuning telur & garam. Masukkan tepung, air, & minyak goreng. Aduk rata sampai licin. Ambil satu sendok sayur, tuangkan diatas teflon, buat dadar tipis. Angkat & lipat segitiga. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
Langkah 2
Kari : tumis bumbu halus, kayu manis, kapulaga, pekak, cengkih. Masukkan daging kambing, aduk sebentar. Tuangkan santan, aduk rata & masak sampai daging matang & kuah agak kental.
Langkah 3
Penyajian : letakkan beberapa roti dadar dalam piring, taburi bawang goreng. Sajikan dengan kuah kari kambing

Bahan

    Bahan Roti
    3 butir Kuning telur
    250 gram Tepung terigu
    1 sendok teh Garam
    2 sendok makan Minyak goreng
    500 ml Air hangat
    Bahan Kari Kambing
    500 gram Daging kambing, potong2
    1 buah Pekak/bunga lawang
    5 buah Cengkih
    3 buah Kapulaga
    4 cm Kayu manis
    1,5 liter Santan
    1 sendok teh Garam
    1/2 sendok teh Gula pasir
    Bumbu halus
    5 buah Cabe merah
    8 butir Bawang merah
    4 butir Bawang putih
    2 sendok makan Ketumbar
    1/2 sendok teh Adas
    1/2 sendok teh Jinten
    2 ruas Kunyit
    2 ruas Jahe

Label

dagingkambingtelursayurlaukgorengtumisroti

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama