Roti Ketupat (Roti Tikar)

Roti Ketupat (Roti Tikar)

Oleh Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen), Bread homemade. Hari gini banyak banget ya yang jual roti. Dari yang harga dua ribuan sampai yang kelas cafe atau toko roti terkenal. Tapi..., roti bikinan sendiri tetap selalu beda. Kepuasan jika roti yang dibikin rasanya enak dan teksturnya lembut, itu rasanya bikin bahagia. Apalagi kalau anak-anak bilang, "Ma, rotinya enak". Wooww...itu sesuatu banget. Plus ditambah tampilan rotinya yang cantik, hilang deh itu pegel pinggang. Jadi ga salah ya kalo saya bilang, rasa cinta kepada keluarga itu bisa diwujudkan dalam sepotong roti ❤❤. #JelajahResep #JelajahResepRumahan #CookpadCommunity_Bekasi Inspirasi : ig@lysa_tangkulung Source bread recipe : The Hasan Video

Waktu Memasak
n/a
Porsi
11 Buah
Bookmark
6

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Buat bahan waterrouxnya terlebih dahulu. Campur bahan waterroux jadi satu, aduk rata lalu masak hingga mengental, biarkan hangat. Mix tepung terigu, gula pasir, ragi instan, bread improver dan bahan waterroux. Masukkan kuning telur dan susu cair, mix. Tambahkan margarin dan garam, mix hingga kalis elastis.
Langkah 2
Diamkan selama 30 menit (tutup wadah dengan serbet bersih). Kempeskan adonan. Ambil adonan secukupnya, gilas dengan rolling pin, bentuk kotak (saya potong ukuran 10x10 cm). Potong seperti gambar, beri isian selai coklat, tutup dengan sisi yang satu lalu anyam, rapikan.
Langkah 3
Diamkan selam 45 menit. Panaskan oven. Oles roti dengan bahan oles. Oven lebih kurang selama 15 menit dengan api cenderung besar. Keluarkan dari oven, langsung oles dengan butter.

Bahan

    Bahan waterroux:
    100 ml susu cair
    1 sdm tepung terigu
    Bahan roti:
    200 gr tepung terigu protein tinggi
    50 gr tepung terigu protein sedang
    40 gr gula pasir
    4 gr ragi instan
    1 buah kuning telur
    50 ml susu cair
    40 gr margarin/ butter
    1/4 sdt garam (bisa diskip)
    Bahan oles (kocok lepas):
    1 buah kuning telur
    1 sdm minyak goreng
    Bahan isi:
    Secukupnya selai coklat

Label

telurgorengroti

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama