Roti Sobek Putih

Roti Sobek Putih

Oleh Kanayaku, Buat roti tanpa telur ternyata bisaaaa... Modifikasi resep dari Kitchen's Diary.... Yummy... 😋

Waktu Memasak
2 Jam
Porsi
9 Porsi
Bookmark
6

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Mixer semua bahan kecuali garam dan butter. Setelah 1/2 kalis, masukan butter dan garam dan mixer hingga benar-benar kalis (kurleb 10-15 menit).
Langkah 2
Proofing kurleb 30 menit. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 7 atau 9 bagian. Ambil 1 bagian roti, beri isi, tutup dengan mencubit, dan bulatkan. Susun dalam loyang.
Langkah 3
Proofing kembali kurleb 1 jam. Oles roti dengan susu cair, beri topping. Setelah itu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150 derajat celcius selama 10 menit. Kemudian panggang kurleb 20 menit dengan suhu yg sama. Done. (Warna roti memang putih, karena menggunakan suhu rendah dan tanpa telur).

Bahan

    200 gr tepung terigu protein tinggi
    20 gr gula
    4 gr ragi
    14 gr susu bubuk
    130 gr air dingin
    12 gr butter/ margarin
    2 gr garam
    Secukupnya soft cheddar cheese potong dadu untuk isian
    Secukupnya red cheddar cheese parut untuk topping
    Secukupnya susu cair untuk olesan

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama