Sambal Bajak

Sambal Bajak

Oleh @starrytaa, Source : Mbak Frielingga Sit

Waktu Memasak
n/a
Porsi
10 Porsi
Bookmark
21

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Panaskan wajan, goreng semua cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu. Angkat. Masukkan ke dalam food processor.
Langkah 2
Tambahkan terasi, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Proses hingga sesuai dengan tekstur yang diinginkan. Cicipi dan koreksi rasanya.
Langkah 3
Panaskan wajan, masukkan 6 sdm minyak bekas menggoreng cabe, lalu tumis sambal beserta dengan daun salam, lengkuas, dan serai hingga wangi. Angkat dan sajikan.

Bahan

    150 gr cabe merah besar
    150 gr cabe merah keriting dan cabe rawit merah
    100 gr bawang merah
    50 gr bawang putih
    200 gr tomat
    1 sdt terasi bakar
    3 sdm gula merah, sisir
    secukupnya Garam dan kaldu jamur
    3 lembar daun salam
    2 batang serai, memarkan
    2 cm lengkuas, memarkan
    Minyak untuk menggoreng

Label

gorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama