Sambal Ebi

Siapkan mangkok kecil lalu rendam asam jawa dengan 3 sendok air putih (bisa disesuaikan dengan porsi sambal)

Siapkan cobek lalu haluskan cabe rawit setelah cabe rawit halus kemudian masukan bawang merah dan bawang putih uleg hingga halus

Setelah cabe bawang merah bawang putih halus kemudian masukan terasi lalu haluskan kembali setelah itu masukan ebi uleg lagi sampai halus

Setelah semua bumbu dan ebi sudah di uleg hingga halus kemudian masukan air asam jawa yang tadi sudah direndam lalu campurkan uleg hingga merata

Siapkan wajan atau teflon beri minyak secukupnya lalu masukan bahan yg sudah di uleg tadi lalu tambahkan gula 1 sendok makan dan penyedap secukupnya

Goreng sambel sampai agak kering lalu angkat dan sajikan, bisa disimpan di tupperware bisa tahan 2-3 hari suhu ruangan. selamat mencoba ☺

sapi goreng