Sambal Gami Hotplate ala

Sambal Gami Hotplate ala "Mommy Danend"

Oleh Ridha Herjuni, lagi" karena suami pengen banget makan sambal gami di resto favorit namun selama bulan Ramadhan tutup, so saya harus puter otak supaya bisa membuatnya. sambal ini merupakan makanan khas "Kutai" dan merupakan perpaduan antara sambal Tomat, Sambal terasi dan sambal bawang yang dipanaskan menggunakan cobek tanah liat sehingga sensasi pedas, panas, dan unik karena tersaji diatas Hotplate tanah liat .."it's overall etnik." kreasikan Sambal Gami yang dapat disajikan dengan tambahan makanan favorit anda diatas Hotplate. Selamat Mencoba...

Waktu Memasak
15 Menit
Porsi
2 Porsi
Bookmark
13

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Haluskan 5 bawang merah, 2 cabe merah, 2 cabe keriting, 6 cabe rawit, gula, garam dan terasi sampai halus sisihkan (tingkat pedas dan taste dapat disesuaikan dg selera).
Langkah 2
Letakkan sisa cabe rawit, bawang merah dan irisan Tomat diatas cobek tanah liat kemudian ulek kasar jgn sampai halus, tambahkan sambel yg sudah dihaluskan sebelumnya. aduk rata tambahkan minyak goreng secukupnya.
Langkah 3
Pastikan rasa dan tingkat kepedasan sesuai dg selera anda, letakkan cobek tanah diatas kompor dg api Kecil sampai minyak panas dan mendidih, jgn sampai kering minyaknya dan gosong. kemudian angkat dan sajikan panas lebih nikmat.
Langkah 4
Apabila anda ingin menambahkan gorengan ikan/Pete/telur dadar/telur orak arik, dapat ditambahkan pada Saat minyak sdh mendidih panaskan sebentar, angkat dan sajikan panas lebih nikmat.
Langkah 5
Apabila ditambahkan dengan telur mata sapi dan pete.
Langkah 6
Apabila ditambah telur dadar, atau kreasikan dengan makanan favorit anda.

Bahan

    10 buah Cabe Rawit, goreng setengah matang
    2 buah Cabe Keriting, goreng setengah matang
    2 buah Cabe Merah Besar, goreng setengah matang
    10 buah Bawang Merah, goreng setengah matang potong jd 2 Tanpa diiris"
    1 buah Tomat segar uk besar, iris sedang goreng setengah matang
    secukupnya gula pasir, garam dan minyak goreng
    1 bungkus Kecil Terasi udang dibakar diatas api kompor sebentar saja
    sesuai selera Bahan pelengkap :
    ikan goreng
    telur dadar
    Pete atau lainnya
    perlengkapan lainnya cobek tanah liat

Label

sapiikanudangtelurgoreng

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama