Sambal Godog Labu, Krecek dan Tahu

Sambal Godog Labu, Krecek dan Tahu

Oleh silvia novi, Sayur Godog ini saya buat untuk menu pendamping bancakan, siapa tahu ada yang menyiapkan lontong :). Sayur godog ini saya pakai krupuk krecek karena tidak ada stok krecek mentah. Kalau menggunakan krecek mentah, krecek dimasak bersama labu. Lebih enak bila ditambahkan irisan petai. #BancakanOnlineBarengCookpad #e-book #PejuangGoldenApron2

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
69

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan bahan, bersihkan labu siam dan parut memanjang. Rebus sebentar cabai agar warna kuah menjadi merah. Haluskan bawang merah, bawang butih dan rebusan cabai.
Langkah 2
Tumis bumbu halus sampai harus dan benar-benar matang. Masukan lengkuas dan daun salam. Masukkan tahu, aduk rata.
Langkah 3
Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Kecilkan api lalu masukkan labu siam.
Langkah 4
Masak sampai labu matang, (kalau menggunakan krecek mentah, krecek dimasukan bersama labu). Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan cabai rawit utuh dan krupuk krecek. Aduk sebentar lalu matikan api.
Langkah 5
Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Bahan

    2 buah Labu Siam, parut memanjang
    3 buah Tahu kecil, belah 2
    1 bungkus kecil Krecek
    1000 ml santan dengan kekentalan sedang
    2 cm Lengkuas, geprek
    3 lembar Daun salam, sobek-sobek
    1/2 sdm Ebi, rendam air panas hingga mekar
    4 bh Cabai rawit
    1/2 sdm Gula merah
    Secukupnya Kaldu bubuk
    Secukupnya garam
    Bumbu Halus
    6 bh Bawang Merah
    3 siung bawang putih
    6 bh Cabai merah keriting, rebus sebentar
    Taburan:
    Bawang Goreng

Label

tahusayurgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama