Sambal Goreng Kentang

Sambal Goreng Kentang

Oleh Sony Sugiri, Sesi ini sedang menyiapkan nasi tumpeng utk ultah anak, nah salah satu pelengkapnya adl sambal goreng kentang. Kali ini, tanpa hati ampela seperti pada umumnya, sy ganti dengan telur puyuh 😁. #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
15 Orang
Bookmark
3

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih potongan kentang, rendam 15 menit. Siapkan bumbu halus (blender) & bumbu pelengkap.
Langkah 2
Goreng kentang & telur puyuh, tiriskan.
Langkah 3
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan juga bumbu pelengkapnya.
Langkah 4
Kemudian masukan kentang & telur puyuh. Tambahkan air, garam, gula, kaldu jamur lalu aduk rata & masak hingga air menyusut habis, jgn lupa selalu diaduk biar tdk gosong. Dan selalu KOREKSI RASA. Setelah matang, sambak goreng kentang siap jd teman hidangan lainnya.

Bahan

    4 bh Kentang (uk.besar, potong dadu)
    15 butir Telur Puyuh (matang)
    Bumbu Halus
    5 bh Bawang putih
    17 bh Bawang merah
    17 bh Cabai merah keriting (+ cabai rawit klo ingin pedas)
    3 bh Kemiri
    2 ruas Lengkuas (geprek)
    2 ruas Kunyit (optional)
    Bahan Pelengkap
    2 btg Sereh (geprek)
    3 lbr Daun salam
    3 lbr Daun jeruk (iris)
    Secukupnya Garam, Gula, Kaldu Jamur (blh penyedap lainnya)
    Secukupnya air

Label

telurgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama