Sambal Goreng Kentang

Sambal Goreng Kentang

Oleh Yuni Soetran, Lebaran kemarin bikin nasi gurih, lauknya selain ayam goreng, terpikir utk bikin sambal goreng kentang tanpa hati ayam/sapi.. sambal goreng kentang ini sangat disukai keluarga saya, biarpun ga masak nasi gurih, kalau ada menu ini, selalu habis dimakan.. 😘.. Rasanya gurih, asam, manis, pas deh..

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
1 Porsi Utk Seharian
Bookmark
12

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kentang dikupas, potong2 dadu, goreng 1/2 matang, tiriskan
Langkah 2
Bawang merah & bawang putih dihaluskan
Langkah 3
Tumis bawang merah putih sampai harum, masukkan daun jeruk, cabe merah halus, tumis sampai harum
Langkah 4
Masukkan kentang yg sdh digoreng, daun salam, beri air, biarkan mendidih sebentar
Langkah 5
Masukkan jahe, lengkuas, serai, asam matang yg sdh diberi sedikit air, aduk rata
Langkah 6
Masukkan garam, gula merah, ratakan, tes rasa
Langkah 7
Biarkan airnya menyusut, setelah itu angkat & hidangkan

Bahan

    2 buah kentang besar
    8 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    6 buah cabe merah dihaluskan
    2 lembar daun salam
    3 lembar daun jeruk
    1 batang serai digeprek
    1 sdt asam matang
    2 sdt garam
    1 sdm gula merah
    1 ruas lengkuas digeprek
    1 ruas jahe digeprek
    secukupnya Air

Label

ayamsapigorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama