Sambal goreng kering kentang ebi

Sambal goreng kering kentang ebi

Oleh Ummu Afsheen, Buat pendamping tumpeng atau prepare lauk kering untuk sahur

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
0
Bookmark
11

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Serut halus kentang, rendam dalam larutan air garam selama 15 menit. Jika ada air kapur sirih tambahkan 1 sdm. Tiriskan, cuci bersih.
Langkah 2
Goreng kentang dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
Langkah 3
Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cuka dan ebi, aduk rata. Tambahkan kentang, aduk cepat hingga rata. Angkat, tambahkan bawang goreng, aduk rata.
Langkah 4
Dinginkan, lalu simpan dalam toples hingga siap disajikan.

Bahan

    1 kg kentang
    1 sdm garam larutkan dengan 2 L air
    1 sdm cuka makan
    100 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
    30 gr bawang merah goreng
    Bumbu halus :
    10 buah cabe merah besar
    7 butir bawang merah
    5 siung bawang putih
    8 butir kemiri sangrai
    50 gr gula merah
    1/2 sdt garam

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama