Sambal Goreng Labu Siam, Tahu, Krecek

Sambal Goreng Labu Siam, Tahu, Krecek

Oleh Agnes Emilia , Tadinya cuma mo bikin sambal goreng labu siam aja. Tapi setelah liat resepnya Dapur Emak, jadi terinspirasi untuk pake segala macem yg ada di rumah: tahu, krecek, udang dan pete. Resep asli sih ga pake pete. Memang jadi komplit banget!! 😄😄😄

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
15

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Labu siam dicuci, dibuang getahnya, dikupas lalu dipotong/diparut kasar. Bisa juga beli ditukang sayur yang sudah dipotongin. Setelah dipotong/diparut kasar, resep aslinya sih diberi garam dan diremas2 lalu dibilas. Kalau saya ga diapa2in lagi, langsung disisihkan.
Langkah 2
Tahu dibagi 4 lalu digoreng hingga berkulit. Sisihkan.
Langkah 3
Udang yg tanpa kulit juga digoreng hingga berubah warna. Sisihkan.
Langkah 4
Pete dikupas lalu dibagi 2. Kalau mau utuhan juga tidak apa2.
Langkah 5
Bumbu dihaluskan, lalu ditumis bersama serai, lengkuas dan daun salam.
Langkah 6
Masukkan labu siam dan pete. Tumis sebentar, lalu masukkan tahu, udang dan cabe rawit. Beri air, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata.
Langkah 7
Masukkan juga santan dan krecek. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Test rasa. Angkat dan sajikan.

Bahan

    2 bh labu siam
    5 bh tahu kuning
    50 gr udang kupas
    2 genggam krecek
    1 papan pete
    1 sachet santan kemasan ukuran 65ml
    2 lt air
    Bumbu Cemplung
    1 btg serai
    1 ruas lengkuas, digeprek
    2 lbr daun salam
    5 bh cabe rawit
    1 sachet penyedap rasa
    sesuai selera Garam,
    sesuai selera Gula,
    Bumbu Halus
    6 bh bawang merah
    4 siung bawang putih
    10 bh cabe merah
    4 btr kemiri

Label

udangtahusayurgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama