Sambal Hati Sapi

Sambal Hati Sapi

Oleh Pawon mair (Irma Rahmawati), #Cookpad_id #CookpadCommunity_Sukabumi #GA_TheNextLevel

Waktu Memasak
n/a
Porsi
3-4 Porsi
Bookmark
22

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus hati sapi dengan 2 lembar daun salam sampai hatinya matang. Tiriskan dan potong tipis-tipis.
Langkah 2
Goreng hati sebentar saja.
Langkah 3
Tumis bumbu kasar, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai wangi.
Langkah 4
Masukkan hati yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar tambahkan air. Masukkan garam, kaldu jamur, gula dan merica bubuk.
Langkah 5
Masak sampai air menyusut dan keluar minyak. Sajikan.

Bahan

    250 g hati sapi
    2 lembar daun salam
    800 ml air untuk merebus (sesuaikan)
    Secukupnya minyak untuk menggoreng
    2 sdm minyak untuk menumis
    2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
    1 btg serai, simpulkan
    1 cm lengkuas
    1 sdt garam (sesuai selera)
    1 sdt gula pasir (sesuai selera)
    1/2 sdt kaldu jamur (sesuai selera)
    Sedikit merica
    Bumbu dihaluskan kasar:
    2 buah bawang putih
    4 buah bawang merah
    1/2 ruas jahe
    3 buah cabe merah (sesuai selera)
    10 buah cabe rawit

Label

sapigorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama