Oleh Laylla gama, Mau lauk nya apa asal ada sambal pasti nikmat π kali ini bikin sambal terasi, terasi nya terasi merah Jawa barat.. biar rasanya jadul dan endulπ
#sambalterasi
Pertama kukus cabe merah, cabe rawit dan tomat. Setelah matang ulek lalu sisihkan
Langkah 2
Kemudian ulek bawang merah dan bawang putih, siapkan wajan kemudian panaskan minyak 6 sdm, tumis duo bawang, salam dan daun jeruk. Tumis sampai tercium aroma wangi, kemudian masukan cabe dan tomat yang sudah dihaluskan sebelumnya
Langkah 3
Tambahkan air 200 ml, sambil beri gula merah, gula pasir, penyedap rasa, garam dan terasi. Aduk hingga sambal matang dan kental koreksi rasa. Lalu sajikan π²
Bahan
150 gram cabe keriting merah50 gram cabe rawit5 buah tomat7 buah bawang merah5 buah bawang putih1 sdm terasi merah matang40 gram gula merah1 sdm gula pasir1 sdt penyedap rasa1 sdt garam1 lembar daun salam1 lembar daun jeruk200 ml air matang