Oleh Asmi Yulianti Wartiningsih, Sambal terasi selalu hadir di meja makan,sebagai pelengkap,apalagi di tambah ikan asin..bisa lupa daratan kalau dah makan 🤣🤣
Tentu saja tingkat ke pedasannya di sesuaikan dengan selera masing² ya.bagi saya sih ini pas kalau yang gak bisa makan cabe terlalu byk.
Pedes manis,asem asin..👌👌👌
Yuk di coba..
Siapkan bahan utk membuat cabenya,kupas bawang lalu cuci bersih dengan semua bahan.lalu iris bawang,cabe dan tomat.siapkan wajan,panaskan secukupnya minyak.
Langkah 2
Jika sudah panas,goreng bawang,bila sudah layu bawangnya,masukan cabe,tomat,dan terasi.biarkan agak layu baru angkat
Langkah 3
Dan masukan dalam cobek.beri gula dan garam,ulek hingga halus (sesuai selera tingkat kehalusan cabenya),baru masukkan ke dalam wadah.sambal terasi siap di sajikan.
Bahan
15 siung bawang merah kecil²3 siung bawang putih10 buah cabe rawit1 buat tomat1 sdt terasi bakar1/2 sdm perasan jeruk nipis1/4 sdm Garam1/2 sdm Gula pasirSecukupnya minyak goreng
