Sambal Terasi Puger

Sambal Terasi Puger

Oleh Alfi Rosyadi, Sambal ibarat hukumnya wajib di rumah.. karena suami doyan banged makan sambal, jadi apapun makannya, sambalnya wajib ada. Heheheh. Kali ini buat sambal terasi puger. Bagi yang belum tau, puger adalah nama pantai di kota Jember yg memproduksi terasi dengan rasa yang khas...Kebetulan ibuku bisnis terasi puger, kalau soal rasa.. dijamin nagih. #CookpadCommunity_Malang #Sambal #Mahameru #PejuangGoldenApron3 #HasilBerkebun

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
0
Bookmark
15

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan semua bahan. Potong dan cuci dulu.
Langkah 2
Rebus bawang merah, putih, dan cabe. Ak pilih rebus karena rasanya jauh beda sm kl digoreng, dan otomatis mengurangi minyak yg berlebih. Oh iya, separuh tomatnya direbus, sisanya sisihkan
Langkah 3
Sambil nunggu rebusan selesai. Siapkan gula, garam, terasi puger dan kaldu jamur di cobek.
Langkah 4
Uleg kasar.. setelah itu baru potong tomat yg separuh tadi dan uleg. Ini yg nanti bikin rasanya seger, karena ada tomatnya ad yg diuleg tanpa direbus
Langkah 5
Agar lebih awet, kita tumis. Siapkan minyak pada teflon. Masukkan sambal dan beri ebi, Lalu tumis sebentar... Hmmmm aromanya sdh tercium mantaaap. selamat menikmati

Bahan

    10 butir Cabe kecil
    4 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 sdm terasi puger
    1 sdt gula
    1/2 sdt garam
    1 buah tomat ukuran besar
    1 butir cabe merah
    1 sdt kaldu jamur
    2 sdm ebi

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama