Sambal Terong Ebi

Sambal Terong Ebi

Oleh Friska Anggraini Dewi

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
2

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kupas kulit terong (Jangan sampai bersih), potong" sesuai selera kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan, cuci juga ebi nya.
Langkah 2
Terong yg sudah dipotong & dicuci bs dikukus/goreng.
Langkah 3
Goreng sebentar ebi dgn menggunakan api kecil.
Langkah 4
Goreng Cabe keriting merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih hingga layu angkat tiriskan kemudian blender sebentar/bisa blender kasar bersama dgn terasi, gula merah, gula pasir, garam, penyedap.
Langkah 5
Panaskan wajan dengan sedikit sekali minyak goreng untuk menumis, setelah berubah warna cicipi jika sudah rasanya sudah pas masukkan terong & ebi yg sudah digoreng, aduk sebentar matikan api angkat lalu sajikan dengan menambah taburan bawang merah goreng.
Langkah 6
Selamat mencobaaa....

Bahan

    2/3 Buah Terong Ungu uk.Sedang
    Secukupnya Ebi
    15 bji Cabe Keriting Merah
    50 bji Cabe Rawit / sesuai selera
    5 buah tomat uk.besar
    3 siung Bawang Merah
    2 siung Bawang Putih
    1 sachet terasi
    Secukupnya Gula Merah
    Secukupnya Gula Pasir
    Secukupnya Garam
    Secukupnya Penyedap
    Bawang Merah Goreng untuk taburan
    Minyak goreng

Label

goreng

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama