Cuci ati sapi segar hilangkan darahnya sampe bersih.
Langkah 2
Kemudian rebus ati sapi beserta bumbu rebusnya sampai matang dirasa sudah empuk
Langkah 3
Potong halus cabai besar, haluskan semua bumbu halus dan potong ati sesuai selera.
Langkah 4
Panaskan minyak tumis bumbu halus (bumbu di blender kalo saya) tambahkan bumbu kasar tumis sampai harum di aduk aduk ya biar ga gosong lalu masukan potongan halus cabai besar tumis tumis sampai harum tambahkan ati sapi yang sudah dipotong.
Langkah 5
Tambahkan air agak banyak tunggu sampe mendidih tambahkan santan diaduk aduk biar santan ngga pecah dan tunggu sampai matang, tambahkan royco garam gula jawa cek rasa 🔥 (kuah sesuai selera)
Bahan
1 kg ati sapi segarBumbu rebus ati sapi segar3 daun salam1 siung Bawang geprekBumbu halus9 cabai rawit6 cabai keriting7 siung bawang putih6 bawang merahBumbu kasar1/4 cabai merah besar2 ruas laos geprek3 daun salam1 daun jeruk2 serehsecukupnya SantanRoyco sapisepucuk sendok teh Lada1 sdt Ebi udangGula jawaGaram
