Sambel Tumpang Solo (lethok)

Sambel Tumpang Solo (lethok)

Oleh mrs.lestari, ceritanya beli tempe kebanyakan, gak sempet dimasak akhirnya jd semanggit, dibikin deh sambel tumpang, lumayan jd inget masa kecil di klaten sering sarapan pake ini, ditambah urap(gudangan).. dibekasi susah cari yg jual kaya gini

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
16

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus tempe,bamer, baput dan cabe dgn 600ml air sampai tempe empuk.
Langkah 2
Setelah empuk tumbuk kasar tempe, haluskan bamer baput dan cabe.
Langkah 3
Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan air sisa merebus td beserta bahan dan bumbu lainnya.. masak hingga bumbu meresap..atau kuah sedikit menyusut..
Langkah 4
Hidangkan dengan bubur, atau nasi hangat dan urap

Bahan

    1 papan tempe semanggit ukuran sedang
    10 buah tahu goreng ukuran kecil
    500 ml santan kental
    8 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    15 buah cabe merah keriting
    2 cm lengkuas memarkan
    3 lembar daun salam
    3 lembar daun jeruk
    1 sdm gula merah
    2 sdt kaldu bubuk sapi
    secukupnya garam
    600 ml air

Label

sapitahutempegorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama