Sate Ikan

Sate Ikan

Oleh fransiska arie, Ikan mau dimasak apa aja rasanya tetap enak. Kalau beberapa hari lalu saya sudah membuat ikan bakar Manokwari, kali ini saya membuat sate ikan dengan mengadopsi resep punya Mba Dewi Djo dan ini menjadi pengalaman pertama saya memasak sate ikan. Tak perlu repot2 membuat sambal kacang layaknya sate lainnya, karena sate ikan ini tanpa didampingi saus/sambal pun sudah sedap. Citarasanya gurih khas ikan berpadu dengan rasa pedas cabai. Resep sate ikan ini sekaligus sebagai tiket masuk acara #COMBOBALAKECRAKAN bersama #CookpadCommunity_Bogor Source: Dewi Djo (dengan modifikasi)

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
2

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Campur semua bumbu + santan
Langkah 2
Lumuri ikan dengan bumbu. Diamkan sekitar 30 menit
Langkah 3
Tusuki ikan dengan tusuk sate, lalu panggang/bakar. Angkat, sajikan

Bahan

    2 ekor cakalang/ikan lainnya, ambil dagingnya (sekitar 250 gram)
    Haluskan:
    3 buah cabai keriting merah
    10 buah cabai rawit oranye
    7 butir bawang merah
    5 siung bawang putih
    2 cm jahe
    2 sdt ketumbar
    2 cm kunyit (penambahan dari saya)
    5 butir kemiri sangrai (penambahan dari saya)
    1 sdm terasi bakar
    65 ml santan kental
    1/2 sdt garam
    1/4 sdt gula pasir
    Tusuk sate secukupnya

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama