Sate Kambing

Sate Kambing

Oleh Norma Rizky, Kemaren pas idul adha bikin sate kambing, maapkeun ya agak gosong2 bakarnya. Di sambi bikin bumbu dan foto2 langkah 😂 Minggu ke 45 #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
3

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Potong dadu daging kambing, ambil daun pepaya remas2, bungkus daging dengan daun pepaya. Diamkan selama 30 menit.
Langkah 2
Sambil nunggu dagingnya, kita bikin bumbu kacangnya ya. Goreng kacang dan bumbu2nya. Blender kacang, ulek bumbunya.
Langkah 3
Masukkan kacang dan bumbu ke wajan, tambahkan air secukupnya. Tambahkan lada, gula dan garam. Masak sampai kental dan keluar minyaknya.
Langkah 4
Haluskan bumbu sate, tambahkan kecap dan minyak. Diamkan selama 15 menit.
Langkah 5
Sembari menunggu daging di marinasi, kita bikin sambel yuk. Rebus bahan sambel sampai empuk, kemudian haluskan.
Langkah 6
Tusuk daging sampai habis, kemudian bakar dengan arang.
Langkah 7
Bakar sate sampai matang, sajikan dengan bumbu kacang dan sambel.

Bahan

    Bahan sate:
    300 gr daging kambing
    3 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    Sedikit laos, jahe
    Secukupnya merica, garam
    Secukupnya kecap manis, minyak (margarin)
    Bumbu kacang:
    100 gr kacang tanah
    3 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    2 butir kemiri
    2 buah cabe merah besar (keluarkan bijinya)
    2 lembar daun jeruk
    Secukupnya gula merah
    Secukupnya merica, garam
    Secukupnya asam jawa
    Secukupnya air
    Bahan sambel:
    5 siung bawang putih
    17 buah cabe (sesuai selera)

Label

dagingkambinggorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama