Sate lilit bali

Sate lilit bali

Oleh rizky rahmaa, Ceritanya pgn bikin sate lilit bali, tapi pas cek kulkas adanya tinggal ayam dan bbrp ekor udang. Yaudaah cus eksekusi

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
39

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum.
Langkah 2
Tambahkan gula garam, aduk hingga matang, angkat.
Langkah 3
Pada wadah masukkan ayam, udang giling, santan, kelapa parut lalu tambahkan bumbu halus yg telah ditumis. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 4
Ambil 1 sdm adonan, tempelkan/ lilitkan pada ujung serai atau bambu (menyerupai pentul) hingga rapi
Langkah 5
Panggang diatas pan, bolak balik hingga matang dan harum.
Langkah 6
Sajikan dg sambal matah selagi hangat.

Bahan

    350 gr daging ayam, giling halus
    150 gr udang, giling
    1,5 sdm kelapa muda parut (bnr2 muda ya)
    1 sdm santan kental (saya pake kara)
    20 batang serai utk tusukan (bisa diganti dg bambu pipih)
    1 sdt gula (secukupnya)
    1 sdt garam (secukupnya)
    Bumbu halus :
    8 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    5 buah cabe keriting (atur pedas, sesuai selera)
    3 cm kunyit, bakar
    1 cm jahe
    3 butir kemiri, sangrai
    1/4 sdt ketumbar, sangrai
    1/2 sdt terasi, bakar
    1 serai, ambil bagian putihnya
    3 lembar daun jeruk

Label

dagingayamudangtumispanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama