Sate Taichan

Sate Taichan

Oleh Anis | Qaias Kitchen, Suatu saat pernah nyoba sate ini di rumah makan, dikira teh seperti apa😄 Ternyata sate dengan bumbu sambal rebus, hehehehe. Tapi sambalnya ini memang harus bisa lebih ngangkat rasanya, gak cuma pedas aja. Pemakaian kaldu bubuk penyedap di sambal salah satunya, gak perlu banyak2 karena tetap menggunakan garam. Sambalnya juga gak saya tumis lagi biar terasa lebih segar Marinasi ayam saya tambahin dengan saus tiram, minyak wijen & bawang putih biar lebih kaya rasa, gak cuma garam & merica. Hasilnya? Yeess! sesuai dengan harapan😍 Supaya anak2 bisa makan sausnya juga, jadi dibuatin terpisah yang bumbu kacang, gak pa2.. yang penting mereka syukaaaa❤❤ Buat variasi olahan ayam patut dicoba lho, biar gak bosan masak ayam yang gitu2 aja😆 Source : ResepKoki

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
25 Tusuk
Bookmark
22

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Setelah dada ayam diberi perasan air jeruk nipis, bubuhi garam, merica, bawang putih, saus tiram & minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama kurleb 30 menit agar bumbu meresap (bisa simpan dalam kulkas)
Langkah 2
Tusukkan daging ayam ke tusuk sate, min 4 potong per tusuk.
Langkah 3
Bakar di atas alat pembakar (grilling pan) hingga ayam berubah warna dan meninggalkan sedikit bekas bakaran.
Langkah 4
Sambal : Rebus cabe & bawang sampai agak lunak. Angkat, tiriskan. Ulek kasar cabe & bawang, bubuhi garam, gula, merica & kaldu bubuk. Koreksi rasa. Siram dengan perasan jeruk nipis. Sajikan sate taichan bersama sambalnya. Peddaass, bikin narik nasi terus nih😄

Bahan

    500 gr Dada Ayam Fillet, cuci bersih, potong2 kotak
    4 sdm Air Perasan Jeruk Nipis
    1 sdt Merica Bubuk
    1 1/2 sdt Garam
    2 sdm Saus Tiram
    2 sdm Minyak Wijen
    3 siung Bawang Putih, haluskan
    Sambal (Boleh sesuaikan dengan selera pedas masing2 ya) :
    4 buah Cabe Rawit Merah
    10 buah Cabe Merah Keriting
    8 siung Bawang Merah
    1/2 sdt Garam
    1/2 sdt Gula Pasir
    1/2 sdt Merica Bubuk
    1/2 sdt Kaldu Bubuk
    Secukupnya Jeruk Nipis iris
    Perlengkapan : Secukupnya tusuk sate

Label

dagingayamrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama