Sayur Asam

Sayur Asam

Oleh Emma Rosa, Jika masak ikan asin biawan atau gabus asam manis selalu tamannya sayur asam dan sambal terasi ..duuuhhh..banyangkan nya aja dah gimana ,,yuukk masak sayur asam...

Waktu Memasak
40 Menit
Porsi
8 Porsi
Bookmark
25

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Langkah pertama potong-potong sayuran dan bersihkan sebaiknya nangka direbus terpisah sendiri. Didihkan terlebih dahulu air dalam panci.
Langkah 2
Haluskan semua bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri , terasi ,cabe merah gerus sampe halus. masukan bumbu kedalam air yang sudah mendidih. tambahkan ikan teri (aku emang ga pake daging atau Tulangan krn aku kolesterol hehehe) masukan jangung dan buah melinjo nya krn buah melijo agak lama mateng nya. tambahkan lengkuas dan asam muda yg sdh dikeprok terlebih dahulu.
Langkah 3
Kemudian jika sdh kira-kira jangung dan meninjo matang masukan sayurannya nangka, labu siam, kacang panjang dll. tambahkan garam dan gula...secukupnya.

Bahan

    100 gram Kacang Panjang
    1 buah jagung manis'
    1 potong Nangka Muda'
    1 buah Timun
    1 buah Labu Siam / Jipang
    secukupnya Buah melinjo'
    secukupnya Dau melinjo muda'
    secukupnya Kol'
    2 biji Asam jawa muda(keprok)'
    secukupnya Ikan Teri
    5 biji Cabe Merah'
    3 siung Bawang Merah
    3 siung Bawang Putih
    3 biji Kemiri
    secukupnya Lengkuas (Laos)
    secukupnya Terasi
    secukupnya Garam
    secukupnya Gula Pasir

Label

dagingikansayur

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama