Sayur Asem

Sayur Asem

Oleh Giacinta Permana , Sayur asem yang ini lebih komplit sayurnya. Saya sebut aja sayur asem seri dua 😊.Sama segarnya dengan sayur asem seri satu yang pernah di share ( https://cookpad.com/id/resep/291559-sayur-asem-kacang-merah-dan-timun).Sedap.

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
6 Porsi
Bookmark
74

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Didihkan air, masukkan jagung, melinjo, kacang merah, kacang tanah. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Masak sampai empuk.
Langkah 2
Masukkan waluh, jagung semi, bawang merah, air asam, garam, gula merah dan terasi bakar. Aduk. Biarkan mendidih.
Langkah 3
Tambahkan daun melinjo dan Timun, aduk-aduk sebentar. Tes rasa. Koreksi kalau ada yang tidak pas. Angkat.
Langkah 4
Sajikan.

Bahan

    1 ikat daun melinjo, siangi daunnya
    50 gram melinjo
    2 buah jagung muda, potong bagi 4/buah
    50 gram jagung semi, potong bagi 3/buah
    50 gram kacang tanah, rebus setengah matang
    50 gram kacang merah, rebus setengah matang
    1 buah waluh, potong dadu
    2 buah Timun, potong dadu
    2 sdm air asam jawa
    5 siung bawang merah, kupas, iris halus
    7 cm lengkuas, kupas memarkan
    2 lembar daun salam, robek jadi 2
    1 1/2 sdt garam
    3 sdt gula merah, sisir halus
    1/2 sdt terasi bakar
    2000 ml air untuk kuah

Label

sayurrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama