Sayur Asem

Sayur Asem

Oleh Dapure Sioemay, Suami lagi pengen banget dibikinin sayur asem, pergi ke warung beli sayur aseman yang sudah dijadikan satu plastik. Kalau dirasa kurang bisa tambah pakai bahan sendiri. 1 plastik sayur asem biasanya cukup buat 3 - 4 orang. Sayur asem enak dimkan dengan tempe goreng dan ikan asin

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
22

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Haluskan cabai merah, bawang merang, bawang putih, dan kemiri.
Langkah 2
Panaskan air lalu rebus bahan-bahan yang keras seperti nangka muda dan melinjo. Untuk nangka muda perlu direbus agak lama ya
Langkah 3
Setelah itu masukkan labu siam dan jagung manis
Langkah 4
Masukkan bumbu halus. Aduk dan tunggu sedikit mendidih. Masukkan asam jawa yang bijinya sudah di buang. O iya, asam jawanya bisa kok kalau dihaluskan juga dengan bumbu yang lain
Langkah 5
Masak hingga mendidih. Lalu masukkan gula jawa
Langkah 6
Tambahkan potongan daun melinjo dan kacang panjang. Tunggu beberapa saat hingga daun melinjo dan kacang panjang matang (jangan terlalu lama).
Langkah 7
Tambahkan sedikit garam dan kaldu jamur
Langkah 8
Tes rasa dulu ya. Sudah dirasa cukup, jangan lupa matikan kompor
Langkah 9
Sayur asem siap disajikan dengan teman ikan asin dan sambal🤤

Bahan

    3 cabai merah
    3 bawang merah
    1 bawang putih
    1 kemiri
    4 biji asam jawa
    Sedikit garam
    secukupnya Gula jawa
    Sedikit kaldu jamur
    1 buah jagung manis dipotong 4-5
    1/2 labu siam
    5 potong kecil nangka muda
    Daun melinjo secukupny
    seadanya Melinjo
    3 kacang panjang potong kecil

Label

ikantempesayurgorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama