Sayur Godog

Sayur Godog

Oleh Dina Triharwati, Kalo dikeluarga besar saya, sayur ini hanya keluar pada hari raya saja, baik idul fitri atau idul adha, biasanya sayur ini keluar berbarengan dengan 2 sayur kesukaan kakak2 saya lainnya, yaitu opor ayam kampung dan sayur petis. Sayur godog ini adalah favorit saya, skrg saya dah bisa bikin sendiri, dapet warisan resep dr ibu. Enjoy the recipe! Source : Dina Triharwati

Waktu Memasak
2 Menit
Porsi
0
Bookmark
33

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kukus kacang panjang, cabai, duo bawang kurang lebih 10 menit. Lalu Potong pendek2 kacang panjang yg telah dikukus, sisihkan.
Langkah 2
Rebus tetelan hingga empuk
Langkah 3
Sangrai hingga harum ebi/rese, sisihkan.
Langkah 4
Haluskan, cabai, duo bawang yg telah dikukus dengan ebi yg telah disangrai.
Langkah 5
Masukan bumbu halus ke dalam panci yg berisi tetelan, beri garam, gula secukupnya.
Langkah 6
Masukan kacang panjang, petai, kentang, lengkoas, daun salam, lalu masukan santan cair. Masak hingga mendidih.
Langkah 7
Terakhir masukkan santan kental, masak hingga keluar minyak dr santan.
Langkah 8
Note : sayur ini makin dipanasi makin enak..

Bahan

    1 ikat kacang panjang
    2 buah kentang ukuran kecil (potong dadu kecil)
    250 gram tetelan
    150 gram cabe rawit + keriting
    10 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    200 gram ebi/rese
    1 papan petai (optional)
    500 ml santan cair
    100 ml santan kental
    secukupnya lengkoas
    3 lembar daun salam
    secukupnya garam
    secukupnya gula

Label

ayamsayurkukusrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama