Bahan
-
1 buah pepaya mentah
4 buah wortel
2 buah kentang
1 ikat kacang panjang
125 gram udang ebi
125 gram sandung lamur
4 buah ati ampela ayam
500 gram santan
250 gram cabe merah besar
15 buah cabe jablay
15 buah bawang merah
10 buah bawang putih
1 siung besar kunyit
1 siung kecil jahe
secukupnya ketumbar
secukupnya lada
5 buah kemiri
2 siung lengkoas
5 lembar salam
3 batang sereh
1 sendok teh asem jawa
1 sendok teh terasi
secukupnya gula merah
secukupnya garam
125 gram santan encer