Sayur godog Betawi

Sayur godog Betawi

Oleh Nur Sabatiana, Kalo lagi males masak tp tetep harus masak, jadinya masak model begini. One side dish. Komplit uda ada sayur+lauknya. Makan pake nasi putih dan kerupuk uda enak. Resep dr tetangga yg kebanyakan org Betawi asli. Monggo dicoba bu'....

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
52

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Panaskan minyak, tumis bawang merah smp layu dan harum. Masukkan bumbu halus dan rempah daun. Tumis smp tanak dan matang. Masukkan air dan biarkan mendidih.
Langkah 2
Masukkan udang dan telur puyuh. Setelah dirasa udang cukup matang masukkan labu dan kacang panjang. Bumbui dgn gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Langkah 3
Setelah labu+kacang cukup layu masukkan santan dan masak smbl diaduk2 smp mendidih sekitaran 3-5 menit biar tanak.
Langkah 4
Pindahkan ke mangkuk saji, bole ditabur dgn bawang goreng (sy lupa). Siap dihidangkan dgn nasi putih/lontong dan kerupuk+sambal. Selamat mencoba :)

Bahan

    1 bh labu siam, potong korek api
    5 lonjor kacang panjang potong 1cm
    150 gr udang kupas
    25 butir telur puyuh rebus, kupAs
    3 lembar salam
    1 ruas laos,geprek
    1 batang serai, ambil putihnya dan geprek
    5 bh bawang merah, iris tipis
    garam, gula merah/pasir, kaldu bubuk
    1 bgks santan kara 65 ml
    secukupnya air (sy 400 ml)
    minyak goreng
    bumbu halus :
    5 bh cabe merah, buang bijinya krn masakin bocah)
    3 bawang putih
    3 kemiri sangrai/ goreng
    1,5 sdm ebi, cuci dan tiriskan

Label

udangtelursayurgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama