Sayur Godog Betawi

Siapkan panci. Rebus tulang sapi dengan 500ml air. Rebus sampai airnya sisa setengahnya.

Parut kasar pepaya atau bisa juga potong korek pepaya. Lalu cuci bersih sampai hilang getahnya. Sisihkan.

Haluskan bumbu halus. Siapkan wajan. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu masukkan laos, daun salam dan batang serai.

Masukkan pepaya ke dalam bumbu halus. Aduk aduk sampai bumbu merata.

Pindahkan tumisan pepaya kepanci rebusan tulang. Masukkan santannya. Beri gula, garam, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.

Sayur godog siap dihidangkan dengan ketupat & semurnya

sapi sayur rebus tumis